Karaage japonés crujiente y jugoso, marinado con soja, ajo y jengibre. Receta fácil de pollo frito casero con auténtico sabor ...

Japón y su gastronomía van mucho más allá de las bandejas de sushi, del contundente ramen, las tempuras o las empanadillas a la plancha. Esta cocina gira en torno al ingrediente, al producto de ...

A pesar de los prejuicios que puedan acompañar a este tipo de recetas, las sopas son una de las grandes categorías de la cocina a nivel mundial. Reconfortantes, saludables, tradicionales y llenas de ...

El kombu tsukudani es una de esas recetas que solo tienen sentido cuando haces dashi, el caldo japonés básico. Después de usar el alga kombu para el caldo, en lugar de tirarla, se aprovecha para ...

Opciones prácticas para incorporar este procesado de pescado en platos frescos y livianos, ideales para el verano.

Con la asesoría del chef Naoki TsuTsui, del restaurante Wasabi, Sushi & Kaiseki, en Cartagena, presentamos un tartar de salmón y un ‘filet mignon’ en los que se conjuga creatividad y exquisitez.

Checa estas curiosidades de la comida japonesa que te sorprenderán, se trata de un país con una gastronomía espectacular, ...

Romina Nadia Martínez, coprotagonista de «Kiyro», restó de comida japonesa en Viedma. En Viedma, la propuesta gastronómica de casa que ofrecen Leonardo Kiichi Uchiumi y Romina Nadia Martínez invita a ...

El chef Abraham López dirige OMA, la joya exclusiva del Four Seasons Hotel México City. Con solo diez asientos, el restaurante ofrece un menú omakase de alta tradición, donde el respeto al ingrediente ...