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Mijoté de bœuf aux légumes & sauce mironton 🤤🔥 🥩 Ingrédients (mijoté) Bœuf à mijoter : paleron, basse côte, poitrine ou queue 1 oignon 🧅 1 échalote 2 gousses d’ail 🧄 2 branches de céleri 3–4 carottes 🥕 1 poireau 3–4 pommes de terre 🥔 2 clous de girofle 1 bouquet garni 🌿 Sel 🧂 Poivre 🍅 Ingrédients (sauce mironton) 40 g de beurre 40 g de farine 2 càs de concentré de tomate 1 càc de moutarde 1 càs de vinaigre de cornichons 10 cornichons 🥒 Jus de cuisson (quantité selon la texture souhait
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